竹墨農法

愛知県豊川市に、竹墨で有機栽培をされている農家に、よし川の料理長全員で行ってきました。 野菜の旨味が抜群！生でぼりぼり行けます。 何よりも、農家の人々の愛情が感じられて感動しました。 近々、それらの野菜君達が、各レストランの料理として変身して、皆様にも味わえると思います^_^ お楽しみに！