シフォンケーキ仔牛の骨付きロースト

2013年07月07日

モンサンミッシェル

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ムール貝のマルニエール、モンサンミッシェル。今日も元気な、瑞穂区のU先生。
コース料理を、ノルマンディシリーズにしました。エシャロット、サフラン、タイム、白ワイン、あえてクリームは使わずに香りも楽しんで頂きました。

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yoshi_v at 14:46│Comments(0)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック シェフより 

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シフォンケーキ仔牛の骨付きロースト