シェフより

2013年09月01日

9周年記念日

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おめでとう^_^ございました。
U夫妻は、9周年を迎えました。
二人のお子様もすっかりパワーアップして、元気のいい事。
益々お幸せに‼


yoshi_v at 15:09|PermalinkComments(0)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote

2013年08月26日

親子三代

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今日、ひょんな事から、わたくしの、師匠東京京橋シェイノの井上シェフ親子に対面しました。
さすがのシェフも、孫の前では、ただのおじいちゃん。
デレデレでした。

わたくしは、娘さんとの久しぶりの会話が楽しかったです。
なんか、孫は将来大物になりそうな、、、

yoshi_v at 18:50|PermalinkComments(0)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote

2013年08月25日

四つ葉のクローバー

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披露宴パーティーの花。ウェディングケーキを、四種類のケーキで、四つ葉のクローバーを作りました。
ずっと幸せが続きます様に‼



yoshi_v at 22:38|PermalinkComments(0)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote

2013年08月18日

アワビ、ホタテ、の肝ソース

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夏はやっぱり アワビですね。

ワイン蒸しにした後は、軽くローストして、香りをだします。
ソースロワイヤルに、裏漉しした肝を加えて、少しクレメします。
ホタテのソテーを加えて、アツアツで、召し上がれ!

yoshi_v at 20:52|PermalinkComments(0)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote

2013年08月10日

夏鴨のオレンジソース

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瑞穂区のU夫妻来店されました。
以前から、フランスで、食べた鴨のオレンジソースは、苦手だとおっしゃってました。
あえて、今日は、クラシックな調理で、挑戦して戴きました。
結果、大成功!苦手な料理が、好物になりました。
また、リクエストお待ちしております。

yoshi_v at 20:40|PermalinkComments(0)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote