2013年07月28日

パンタードのキノコ詰めロースト

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パンタードのもも肉の骨を外して、肉叩きで、均等な厚みにします。
何枚か並べて、中にキノコと鳥肉のムースを包み込む。
アルミにしっかりバターを塗って形作る。後はローストするのみ。
実は、冷やしても美味い。
サラダの上に乗せれば前菜に!

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yoshi_v at 14:54│Comments(0)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote シェフより 

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