2013年07月08日

仔牛の骨付きロースト

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コートドボーのローストです。塊でローストするので、タコ糸で縛って、強めの塩、コショウ。これで6人前です。
ソーストリュフと合わせました。
柔らかく、ジュウシイな味。

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yoshi_v at 21:13│Comments(0)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote シェフより 

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