仲間の来店子牛のロースト

2013年05月11日

真鯛のロースト

真鯛をローストする時、皮の面のみしか焼きません。身を柔らかく仕上げる為です。皮はパリパリ、身はしっとり感。これがフレンチ風。ソースには、野菜のブイヨンをたっぷり使って、身体に優しく!画像1


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yoshi_v at 00:10│Comments(0)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック シェフより 

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