2009年06月29日

ビストロ レトワール

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ますます、ビストロが絶好調です!お昼の時間を仲間で、良くしゃべり、良く食べる(o^-^o)                     デザートタイムも充実してますよ。



yoshi_v at 14:47|PermalinkComments(0)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック シェフより 

雨ふりです(∩ω;)+.

 
 
 
雨ふってきましたよ(*ОωО`)
 
 
天子様がカッパを着て、可愛く大変身です(*○μ艸μ)



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2009年06月28日

結婚記念日

61cb0527.jpgレトワールドジェアンで結婚式を挙げたカップルがなんと10周年記念日を迎えました(^O^)
お祝いに大好きなミルフィーユをデザートにお作りしました。これからもお幸せに!


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2009年06月26日

ソースの秘密

dec6cfc9.jpg今回はちょっと、思考を変えて…仕込みの秘密を少し公開しますよ。オマール海老の殻と味噌にエシャロット、トマト、ニンニク、タイム、ブランデー、ノイリー酒、魚のダシ汁、これらを煮詰めると、美味しいアメリカンソースに変身します。お魚料理のソースの中でも人気ナンバーワン(o^-^o)


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2009年06月25日

夏トリュフのカクテル

be02db3a.jpgサマートリュフを使って、カクテルを造りました。フォワグラのサンドイッチとベストマッチです。もちろんシャンパンも。アミューズとして、オードブルの前に楽しむひとときです。


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2009年06月24日

子牛

62066c64.jpg今日の子牛は乳呑みだけで育った本当の子牛です。グリルにして、少し燻しながら焼くのがこつです。今日のお客様。なんと68年のワインと…羨ましい限りです。


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お祝いの赤ワイン☆

6月24日(水)

こんにちは。やっと風邪が治った”AKI”です。



先日のお休みに、レトワールで挙式をした新婚さん夫婦
第一子が誕生したという事で
お祝いに旦那様が好きな赤ワインを2本持ってお邪魔しました(・◇・)ゞ

日頃からお家で気軽に飲めるワインの方がいいかなっと思って
1本 2千円〜3千円以内の赤ワインを
ソムリエにお願いして用意してもらいました。

これお土産ですって渡したはずなのに
私と旦那さんの二人で2本とも飲み干してしまいました
ノ( ̄0 ̄;)\オー!!ノー!!!!

でも、ワインを酌み交わすととっても楽しいですねっ
会話も弾んで(*´∇`*)

誰かが言っていたなぁ
「売れてこそワイン、喜ばれてこそ人」
違ったかなぁ・・



yoshi_v at 19:12|PermalinkComments(0)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック プランナーAKI 

夏のホタテ貝

d9ec33dc.jpg名残竹の子を笹にくるんで薫りを閉じ込め、青森産のホタテ貝と…今日のソワニエのSさんのランチでした。


yoshi_v at 13:51|PermalinkComments(0)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック シェフより 

2009年06月22日

お昼のパーティー

a1033a15.jpg今日はお昼に女性ばかりのパーティーがありました。オードブルのお皿は天使の海老とトロサーモンのマリネがメインです。


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お子様誕生☆

6月22日(月)

こんにちは。
なんだか風邪をぶり返してしまった プランナーAKI です

さて、本日ご来店いただきましたお客様に
「こんなの出て来ました〜!」
っと元気なお子様を見せていただきました。(o^∇^o)ノ

キョトン・・・っとしてましたが
元気で可愛らしいお子様

小さなお子様連れでも個室などご準備できますので
是非、連れてきて下さいねぇ〜!
よかったら、お守もします(⌒∇⌒)



yoshi_v at 12:24|PermalinkComments(0)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック プランナーAKI